葡萄糖酸钠在清洗工业中起到缓蚀作用的原理主要包括以下几个方面：
首先，葡萄糖酸钠能够在金属表面形成一层吸附膜。这层膜可以阻隔清洗液中的腐蚀性物质与金属直接接触，从而减少腐蚀反应的发生概率。
其次，它能与金属离子发生络合反应。通过与金属离子形成稳定的络合物，降低了溶液中自由金属离子的浓度，减缓了金属的电化学腐蚀过程。
再者，葡萄糖酸钠可以调节清洗液的 pH 值，使其保持在一个相对稳定且对金属腐蚀性较小的范围，从而降低了酸碱性对金属的侵蚀作用。
此外，它还能够改变金属表面的电荷分布，使得金属表面更难失去电子，进而抑制了氧化还原反应的进行，有效降低了金属的腐蚀速率。
